Fertilizantes y composta
Nada se desperdicia aquí
Lo que los animales producen regresa a la tierra. Así funciona el ciclo — y es la parte que más nos sorprendió cuando empezamos.
Cómo descubrimos esto
El estiércol de conejo cambió todo
Cuando llegaron los primeros conejos, no teníamos muy claro qué hacer con todo lo que producían. Buscamos, preguntamos, y descubrimos que el estiércol de conejo es uno de los fertilizantes naturales más completos que existen — y que se puede usar directo en la tierra, sin compostar primero.
Eso fue el momento en que la granja dejó de ser una colección de proyectos separados y se convirtió en un sistema. Los conejos alimentan la tierra. La tierra alimenta el huerto. El huerto alimenta a la familia y a los animales. El círculo se cierra solo.
Hoy también composteamos el estiércol de las gallinas mezclado con paja, restos de cocina y material seco. Es un proceso más lento, pero el resultado — una composta oscura, húmeda y con olor a tierra de bosque — vale cada semana de espera.
De dónde viene
Las fuentes de fertilidad de la granja
Oro negro en pellets
El estiércol de conejo es frío — no quema las raíces — y se aplica directo. Alto en nitrógeno, fósforo y potasio. Es el fertilizante estrella de la granja.
Potencia con proceso
El estiércol de gallina es caliente y rico en nitrógeno, pero necesita compostar antes de tocar las plantas. Mezclado con paja del gallinero, madura en 6 a 8 semanas.
Restos que regresan
Cáscaras, verduras pasadas, posos de café, cáscaras de huevo. Todo lo que no se come en casa va a la pila de composta o directo a los animales.
Cómo lo hacemos
El proceso de composta paso a paso
Recolección
Cada dos o tres días limpiamos los espacios de los animales. El estiércol va a la pila de composta o, en el caso del conejo, directo a las camas del huerto.
Capas y equilibrio
Alternamos material húmedo (estiércol, restos de cocina) con material seco (paja, hojas, cartón). La proporción ideal es 3 partes secas por 1 húmeda.
Volteo y paciencia
Volteamos la pila cada semana para oxigenarla. En verano madura en 6 semanas. En invierno puede tomar el doble. No hay prisa — la tierra no miente.
Composta lista
Cuando huele a tierra de bosque, tiene color oscuro uniforme y no se reconocen los materiales originales, está lista. Va directo a las camas de cultivo.
Lo que hemos visto
Resultados reales en nuestra tierra
Tierra más suelta
El suelo arcilloso de El Hongo cambió de textura en dos temporadas. Ahora absorbe el agua en lugar de repelerla.
Plantas más fuertes
Los jitomates y chiles abonados con composta de conejo crecen más rápido y producen más que los que no recibieron nada.
Menos riego
La materia orgánica retiene humedad. Desde que mejoramos la tierra, regamos menos y las plantas aguantan mejor los días calurosos.
Menos basura
Casi no generamos residuos orgánicos. Lo que antes iba a la basura ahora alimenta la tierra. Eso, de por sí, ya vale la pena.
¿Quieres ver el proceso en persona?
En los Días de Tour mostramos la pila de composta, cómo funciona el ciclo y por qué creemos que esta es la parte más importante de la granja.